As funcionárias da Frente de Trabalho fizeram o curso de Salgadeira, oferecido pela Prefeitura e Senac. As aulas acontecem de segunda a sexta-feira, das 18h às 22h, no Polo de Padaria Artesanal – anexo à Central de Alimentação – e conta com o apoio do Fundo Social de Solidariedade, tendo um total de 160 horas de carga horária. Os salgados estão nos cardápios de bares, cafeterias, lanchonetes e em diversos eventos, sendo uma boa oportunidade de gerar renda para a família. Um diferencial é o desenvolvimento desse conhecimento, a habilidade e os valores para a produção de salgados diversificados e de qualidade, atributos que as pessoas vêm exigindo cada vez mais, na hora de adquirir qualquer tipo de produto. O curso estimula a criatividade no preparo de diversos tipos de salgados e engloba aspectos gerais da cozinha como higiene e boas práticas de manipulação, técnicas e ingredientes específicos, cálculo de custos e porcionamento.
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Leia mais na edição nº 10333, de 10, 11 e 12 de novembro de 2018.
